为扎实做好春季学期我校餐饮服务保障工作，进一步强化食品安全管理，提升食堂经营水平和服务质量。3月5日下午，我校总务后勤部组织召开承包食堂安全工作会暨经营交流座谈会。总务后勤部相关负责人、各承包食堂负责人及食品安全员参加会议。

会议传达学习了上级有关文件精神，各承包食堂负责人围绕目前食堂经营状况、面临困难及新学期工作计划进行了汇报。总务后勤部部长李富有认真听取发言，并就新学期食堂工作提出三点明确要求：一是坚守安全底线，确保师生饮食安全。李富有强调，各食堂必须时刻紧绷食品安全弦，严格落实主体责任及各项食品安全管理制度，全力守护师生“舌尖上的安全”。二是全力保障经营秩序，提升服务能力。针对部分档口空置问题，他要求各食堂负责人坚持以服务学生为中心，尽快完善经营项目，丰富供应品类，满足师生多样化需求。三是严格规范操作流程，强化日常管理。各食堂须严格遵守食品加工各环节操作规范，加强员工培训，对巡查监管中发现的问题立行立改、销号清零，坚决杜绝问题反弹回潮，推动日常管理实现标准化、精细化。

会议指出，各食堂应充分运用信息技术和互联网应用，着力提升经效率与运营能力。严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，常抓不懈消除各类安全隐患，并严格按照合同条款履约尽责，维护良好的合作秩序。

会上通报了开学安全检查中发现的问题，并提出具体整改意见。要求各食堂负责人加强学习培训，积极借鉴校园周边受学生欢迎摊档的经营思路，创新经营模式；加强食堂间的交流沟通，共享管理经验和经营资源，携手为师生提供更加安全、优质、便捷的餐饮服务。

此次会议为新学期食堂食品安全管理和经营服务工作明确了方向、凝聚了共识。各食堂负责人表示，将认真贯彻落实会议精神，严守安全底线，优化经营管理，以更优质的服务迎接新学期的到来。